A borok aromaintenzitásának növelésére és stabilitásuk elősegítésére szánt élesztő mannoprotein komlexum. A Surlì® Velvet javítja a borok kolloidális szerkezetét, érzékszervi tulajdonságukat: aromakomplexitás, testesség növelése, fanyar ízérzet csökkentése.