Enocristal Ca

Az Enocristal Ca egy mikronizált kálcium-tartarát, amelyet kémiai tisztasága, érzékszervi semlegessége és mikroszemcsés szerkezete szerint szelektálnunk.
Az Enocristal Ca granulátum, kis méretének köszönhetően oltókristálykéntműködik, mint egy kristályosodást elősegítő sejtmag, kiváltja a kálcium-tartarát kristályok kialakulását, és elősegíti a kálcium stabilizálás folyamatát.

Incanto NC SLI

Pörköletlen amerikai tölgyfa tannin és élesztő derivátum elegye. Az Incanto NC SLI egyaránt használható erjesztés és érlelés közben. Kiváló antioxidáns hatásának köszönhetően alkalmas a palackos éllettartam megnövelésére. Növeli a friss, gyümölcs aromák jelenlétét, lágyságot testességet ad.

Incanto NC Dark Chocolate

Erősen pörkölt tölgyfa tanninok és poliszacharidban gazdag élesztő derivátumok oldható elegye. Pörkölt tölgyes aromák, komplexitás, éretlen szőlőből készített borok vegetális zöld ízjegyének elfedése. Struktúrát, harmóniát kölcsönöz a vele készült boroknak, elősegíti a színstabilizálást.

Incanto NC Cherry

Pörkölt tölgyfa tanninok, cseresznyefából kivont tanninok és poliszacharidokban, antioxidáns kénpeptidekben gazdag élesztő derivátumok oldható elegye. Az Incanto NC elősegíti a színstabilizálást, megelőzi az oxidációt, a gyümölcsös friss aromákat helyezi előtérbe.

Incanto NC Red

Pörkölt tölgyfa tannin és élesztő derivátum oldható keveréke, mellyel a médium-plusz pörkölésű tölgyfa por vagy chips használatához hasonló hatást érhetünk el. Az Incanto NC Red csökkenti az éretlen szőlőből származó „zöld” ízt, megelőzi a reduktív illatok kialakulását, növeli a színstabilitást. Használatát testesség növelésére, pörkölt aromák, édes ízérzet kihangsúlyozására ajánljuk.

Incanto NC White

Az Incanto NC White akácfából kivont tanninokat és élesztő derivátumot tartalmaz. Használata a fehérborok erjesztése során a pörköletlen tölgy por vagy chips használatához hasonló ízvilágot kölcsönöz a bornak. Az Incanto NC White megvédi az erjedő mustot az oxidációtól, megelőzi a reduktív illatanyagok kialakulását. Ezenfelül üde virág és vanília illatot, lágy gyümölcsös ízjegyeket, bársonyosságot és testességet ad a bornak.