A bentonit egy természetes ásványi anyag, amelyet hagyományosan mindenféle bor, vörös-, fehér- és rozébor tisztítására használnak. Ez a folyamat elengedhetetlen a tisztaság és mindenekelőtt a fehérje stabilitásának javításához. Negatív töltésének köszönhetően a bentonit vonzza és megköti a pozitív töltésű vegyületeket, például a borban lévő instabil fehérjéket, amelyek zavarosságot vagy nem kívánt kicsapódást okozhatnak.
Az olyan borászati tisztítószerek, mint a bentonit, biztosítják a bor stabilitását és tisztaságát azáltal, hogy megakadályozzák a nemkívánatos vegyületek képződését és a felesleges fehérjéket kicsapódás és későbbi eltávolítás révén eltávolítják. Ez teszi a bentonitot a borkészítés folyamatában nélkülözhetetlen tisztítószerré.
A bioborkészítésben engedélyezett az olyan tisztítószerek használata, mint a bentonit, ami lehetővé teszi a kiváló minőségű borok előállítását anélkül, hogy a biotermesztés alapelvei sérülnének. Hatékonysága miatt a bentonit továbbra is népszerű választás a bortisztítók között a végtermék minőségének és stabilitásának javítása érdekében.