A Goldenclar Instant nagy molekulatömegű, granulált, élelmiszeripari minőségű zselatin, kiemelkedő minőségű borok, mustok derítésére. Az előzetes hidratációnak köszönhetően szobahőmérsékleten is gyorsan oldódik. Fehér- és vörösborokban használva egyaránt csökkenti a fanyar ízjegyeket, javítja a tisztaságot, anélkül, hogy a borok szerkezetét befolyásolná. A Goldenclar Instant ideális helyettesítője a tojásfehérjének.
- Alkalmazás: derítés, közepes-hosszú érlelésű vörösborok lágyítása; albumin helyettesítésére
- Adagolás: 2-10 g/hL
- Kiszerelés: 1 kg