A Nutriferm® Energy biztosítja az aminosavakat, nyomelemeket és az élesztő sejtekben természetesen előforduló ásványi sókat is. A vitaminok, tápsók alkalmazása létfontosságú az erjedés kezdeti szakaszában az élesztők szaporodásához, amikor a külső tényezők (alkohol, kén-dioxid jelenléte és az oxigén hiánya) még nem befolyásolják az élesztő anyagcseréjét, és az egyes tápanyagok közötti szelekció képességét. A Nutriferm® Energy használata az élesztő starter kultúra készítésekor és a fajélesztős beoltáskor ajánlott. A tápanyag és energia megfelelő adagolásának köszönhetően a lag fázis lerövidül, megelőzhetővé válik az ecetsav és a kénhidrogénképződés, ugyanakkor több poliszacharid és glicerin termelődik.
- Alkalmazás: komplex élesztőtápanyag; megakadt erjedés megelőzésére
- Adagolás: 10-30 g/hL
- Kiszerelés: 1 kg - 10 kg