A borélesztők elengedhetetlenek a rendszeres és teljes erjedés biztosításához, amely kulcsfontosságú folyamat, amely a cukrok alkohollá és szén-dioxiddá történő átalakításával a mustot borrá alakítja. Ez a folyamat nemcsak minőségi bort eredményez, hanem befolyásolja a bor aromaprofilját és összetettségét is, hozzájárulva az egyedi érzékszervi jellemzők kialakulásához.
Az Enartis, a borászati élesztők terén vezető szerepet betöltő vállalat, a borászati élesztők széles választékát kínálja, lehetővé téve a termelők és borászok számára, hogy elérjék a konkrét borászati célokat. Az EnartisFerm termékcsalád élesztők a must erjesztéséhez tartalmaz, amelyeket úgy választottak ki, hogy biztosítsák a must szabályos és teljes erjedését. Ezek a borászati élesztők megfelelnek mind a nagy mennyiségű, mind a hiánypótló borok előállítási követelményeinek.
Az EnartisFerm borászati élesztőket az alkoholos erjesztéshez úgy tervezték, hogy fokozzák a szőlő fajtajellegét és javítsák a bor mikrobiológiai stabilitását. Támogatják a borászokat és a termelőket a magas minőségi követelmények elérésében. A különböző erjesztési körülményekhez és műszaki előírásokhoz való lehetőségekkel az Enartis innovatív megoldásokat kínál a borkészítési folyamat optimalizálásához és minden bortermelés értékének növeléséhez.
