EE OXI DROP
Consulta i protocolli di detergenza dedicati per ogni fase di produzione
Il sistema mobile EE OXI DROP, abbinato a SecOxide, consente un dosaggio versatile e preciso, adattandosi ai diversi protocolli operativi in base al trattamento, alla superficie e al tempo di contatto. SecOxide è una soluzione innovativa per la sanificazione in ambito enologico, basata su biossido di cloro puro al 99,9%, facile da attivare direttamente in cantina senza l’uso di generatori. In formulazione bi-componente in polvere, garantisce un’efficace azione disinfettante anche a basse dosi, senza sottoprodotti nocivi e con minima corrosività. Rispetto ad altri sanitizzanti, il biossido di cloro è più efficace, elimina il biofilm, non altera il vino e non forma composti dannosi.
Protocolli di detergenza
Tramogge, diraspatrici e carri vendemmia
Il trattamento con SecOxide consente un abbattimento efficace della carica microbica sulle attrezzature coinvolte nella ricezione delle uve. Il prodotto può essere applicato per dispersione diretta a concentrazioni controllate. È buona pratica eseguire un risciacquo finale con acqua sanitizzata al termine di ogni ciclo giornaliero di ricezione per assicurare un ambiente microbiologicamente stabile.
Scopri di piùPressa
La pressa è un punto critico per la proliferazione di biofilm, a causa di cavità nascoste e canali di difficile accesso. Un trattamento con SecOxide, successivo alla detergenza, garantisce una sanificazione profonda, anche nelle zone più difficili. Il prodotto è chimicamente compatibile con tutti i materiali normalmente impiegati nella costruzione delle presse, assicurando efficacia senza rischio di corrosione.
Scopri di piùVasi vinari
Durante e dopo la fermentazione, i vasi vinari possono accumulare biofilm invisibile che resiste ai trattamenti convenzionali. L’utilizzo di SecOxide permette di sanificare anche le microlesioni superficiali e le zone non visibili dell’acciaio. Il trattamento è particolarmente attivo contro batteri lattici e Brettanomyces, responsabili delle principali alterazioni del vino, garantendo pulizia microbiologica e sicurezza tra un ciclo produttivo e l’altro.
Scopri di piùTuberia e ricircolo
Le tubazioni, i filtri (esclusi quelli a membrana), i flottatori, le linee di imbottigliamento e le attrezzature soggette a ricircolo sono ambienti favorevoli alla formazione di ristagni e colonie batteriche. L’impiego di SecOxide offre un’elevata efficacia nel mantenere i circuiti interni privi di biofilm, grazie alla sua stabilità, al basso impatto corrosivo e alla capacità di agire anche a basse concentrazioni. Ideale per interventi periodici o come parte di un protocollo HACCP integrato.
Scopri di più