Enartis News – I legni alternativi Enartis: effetti, vantaggi e criteri di scelta

Newsletter aprile 2018

Enartis News – I legni alternativi Enartis: effetti, vantaggi e criteri di scelta

E’ ormai da molti secoli che il legno viene utilizzato nella produzione del vino. Anche se ancora oggi botti e barrique sono considerate i contenitori migliori per l’affinamento dei vini di alta qualità, il loro utilizzo comporta non poche difficoltà. Per questo motivo sono stati sviluppati degli strumenti alternativi che offrono agli enologi maggiore controllo e flessibilità nell’uso legno.

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