Enartis

EnartisStab MICRO - Domande frequenti

Come funziona il chitosano? Il chitosano è un polisaccaride che, grazie alla sua carica positiva, agisce sulle pareti cellulari di un ampio spettro di microrganismi cariche negativamente, inibendone la crescita cellulare e portando alla morte delle cellule.

Esplora il mondo della protezione microbiologica del vino

In questo episodio parleremo dell’importanza di stabilizzare i vini dal punto di vista microbiologico per far fronte alle conseguenze del cambiamento climatico e alla richiesta di qualità da parte dei consumatori.

EnartisStab MICRO M

Miscela a base di chitosano attivato con azione antimicrobica ad ampio spettro per mosti e vini.

EnartisStab MICRO ZERO

Il controllo microbiologico, in particolare la gestione della malolattiche indesiderate, è uno dei fattori più critici durante le fasi successive alla fermentazione

HIDEKI

HIDEKI è un tannino composto dalle frazioni molecolari ottenute per selezione e purificazione dei tannini gallici, ellagici e condensati più efficaci per azione antiossidante e microbiostatica.

EnartisPore

• EnartisPore PES è stata concepita in modo tale da garantire un elevato grado di integrità, resistenza ed una massima qualità di filtrazione e di sicurezza microbiologica.
• La membrana EnartisPore AP è dotata di elementi strutturali in PP che conferiscono un’elevata integrità e robustezza.