L'utilizzo di chiarificanti a base di carbone nella chiarifica di vini e mosti è una pratica consolidata. Applicati su mosto o vino, questi chiarificanti del vino servono a rimuovere sostanze indesiderate, migliorare la limpidezza e influenzare positivamente le caratteristiche organolettiche del prodotto finito.
Enartis ha sviluppato una serie di chiarificanti a base di carbone capaci di rispondere a esigenze specifiche, tra cui il trattamento di vini contaminati da Brettanomyces, la decolorazione di mosti e vini base in presenza di pigmenti eccessivi, e la cura dei vini bianchi ossidati. Questi chiarificanti naturali permettono di migliorare la qualità del vino, garantendo una maggiore limpidezza e stabilità.