Prodotti – Enartis

Enzimi

Gli enzimi enologici sono strumenti che, in modo natuarle, rispettoso dell'ambiente e della qualità del vino, permettono di migliorare la resa di pressatura, accelerare i processi di chiarifica e flottazione, aumentare l'estrazione di polifenoli, precursori aromatici e polisaccaridi, favorire la stabilità proteica e del colore, migliorare la filtrabilità di mosti e vini. Da una profonda conoscenza delle singole attività enzimatiche e dall'esperienza applicativa maturata in cantina, nasce EnartisZym, una gamma di preparati enzimatici formulati per ottenere la massima efficacia sia nelle applicazioni classiche, sia in quelle legate alle più recenti tecnologie. Al fine di offrire qualità e prestazioni ottimali, tutti gli enzimi EnartisZym sono sottoposti a un processo di purificazione per eliminare qualsiasi attività potenzialmente dannosa, come cinnamilesterasi, antocianasi e ossidasi.

EnartisZym 1000 S

Enzima pectolitico microgranulato altamente purificato e concentrato.

  • Bio autorizzato

EnartisZym EZFilter

Preparato enzimatico liquido contenente attività pectolitiche, beta-glucanasiche ed emicellulasiche. EnartisZym EZFilter migliora la chiarifica e […]

  • Vegano

EnartisZym Quick

Enzima pectolitico liquido specifico per la flottazione dei mosti. Le attività enzimatiche contenute sono bilanciate […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisZym RS

Enzima liquido ricco di attività pectolitiche ed emicellulasiche, svolge un’intensa azione illimpidente in tempi molto rapidi.

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisZym RS(P)

Enzima pectolitico microgranulato, concentrato e purificato, specifico per la sfecciatura dei mosti. L’alta concentrazione in […]

  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisZym RS4F

EnartisZym RS4F è un preparato liquido ad elevata attività pectolitica, indicato nella pulizia dei mosti […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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