Prodotti – Enartis

Tannini

I tannini per enologia compiono molte funzioni di grande utilità per la produzione del vino: agiscono da agenti antiossidanti, interferiscono con l'attività degli ossidasi, migliorano il colore e la stabilità proteica, contribuiscono alla qualità sensoriale del vino e prevengono la tendenza al rosa e il gusto di luce. Poiché le diverse origini e proprietà dei tannini del vino possono portare a risultati notevolmente diversi, è necessario prestare attenzione alla selezione del miglior tannino per ogni processo di vinificazione. In collaborazione con i maggiori centri di ricerca, Enartis ha studiato i tannini esogeni e i loro effetti per molti anni. Questi studi hanno permesso a Enartis di selezionare e produrre una gamma completa di tannini per vinificazione della più alta qualità.

Hideki®

Hideki® è un nuovo tannino composto dalle frazioni molecolari ottenute per selezione e purificazione dei […]

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EnartisTan Arom

Preparato a base di tannini e lievito inattivato appositamente formulato per il trattamento di mosti […]

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EnartisTan CIT

Miscela di tannino di galla e tannini condensati estratti da legno di specie esotiche. Le […]

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EnartisTan Citrus

Miscela di tannino di galla e tannini condensati estratti da legno di specie esotiche. Le […]

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EnartisTan Clairbouteille

Miscela di tannini gallici ed ellagici, EnartisTan Clairbouteille si utilizza insieme a Clairbouteille P, per […]

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EnartisTan Color

Tannino condensato di vinacciolo e legno di specie esotiche, lievito inattivato, tannino ellagico, tannino gallico. […]

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EnartisTan Elegance

Miscela di tannini condensati costituita in parte preponderante da tannini di buccia di uva bianca […]

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EnartisTan Fermcolor

Preparato composto da tannini idrolizzabili e condensati estratti all’alcol, abbina un’elevata capacità antiossidante a un’ottima […]

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EnartisTan FF

Miscela di tannini estratti da legno di specie esotiche e bucce d’uva bianca non fermentata, […]

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EnartisTan FP

Miscela di tannini ellagici e condensati, agisce in sinergia con i tannini naturalmente contenuti nell’uva […]

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