Preparato a base di proteine vegetali di pisello e chitosano preattivato. Garantisce una buona chiarifica di vini e mosti, con conseguente formazione di fecce compatte, in particolare se utilizzato in flottazione. Migliora la resistenza all'ossidazione dei mosti e dei vini rimuovendo i metalli pro-ossidanti ei polifenoli a basso peso molecolare.
- Applicazioni: senza allergeni; vini vegani; flottazione; prevenzione e trattamento dell'ossidazione e del pinking.
- Dosaggio: 5 - 25 g/hL
- Packaging: 1 kg - 10 kg