Claril ZR è un chiarificante vegano e privo di allergeni per la chiarifica dei vini rossi prima della stabilizzazione con Zenith. È una miscela composta da proteina di origine vegetale potenziata con chitosano e bentonite. Migliora la limpidezza, la filtrabilità del vino ed elimina la materia colorante instabile. Riduce l’astringenza, l’amaro e le note di ridotto.
- Applicazioni: Eliminazione di materia colorante e colloidi; chiarifica di vini rossi; chiarifica di vini rossi di lungo affinamento.
- Dosaggio: 20 - 40 g/hL
- Packaging: 2.5 kg - 10 kg