Composto da bentonite, caseinato e cellulosa, Protomix G è un chiarificante da utilizzare nel trattamento di mosti e vini bianchi quando si vuole ridurre il contenuto di sostanze polifenoliche soggette a fenomeni di ossidazione. Usato in fermentazione alcolica, oltre a chiarificare, detossifica e offre supporto fisico al lievito.
- Applicazioni: chiarifica e stabilizzazione di mosti e vini bianchi
- Dosaggio: 50-100 g/hL
- Packaging: 15 kg