Goldenclar Instant | Chiarificanti | ENARTIS

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Goldenclar Instant

Goldenclar Instant è una gelatina ad elevato peso molecolare che, grazie all’originale processo di preidratazione può essere facilmente e rapidamente disciolta in acqua fredda (>15°C). È indicata nella chiarifica di vini bianchi e rossi, in particolare per migliorarne limpidezza e filtrabilità o attenuarne l’astringenza rispettando la struttura. Ottima come alternativa all’albumina d’uovo nella produzione di vini privi di allergeni.

  • Applicazioni: chiarifica; ammorbidimento dei vini rossi di medio-lungo invecchiamento; uso alternativo all’albumina d’uovo
  • Dosaggio: 2-10 g/hL
  • Packaging: 1 kg - 15 kg
  • Bio autorizzato

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