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Incanto NC

Alternativa solubile ai legni alternativi, Incanto NC apporta tutte quelle sostanze utili alla stabilizzazione del colore, alla complessità aromatica e all’equilibrio gustativo che possono essere estratte da chips di quercia mediamente tostata. Applicato in fermentazione, conferisce discrete note di vaniglia e crema pasticcera, dona struttura, volume e morbidezza.

  • Applicazioni: quercia mediamente tostata; stabilizzazione del colore; complessità aromatica; aumento di volume e struttura
  • Dosaggio: 5-30 g/hL mosti bianchi; 20-50 g/hL mosti rossi
  • Packaging: 1 kg - 10 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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