Rovere francese mediamente tostato, si contraddistingue per le note eleganti e discrete di spezie, tostato, cioccolato e caramello che mettono in risalto il fruttato del vino e ne aumentano la complessità. In bocca, Incanto Special Fruitdà volume e struttura, senza aumentare in modo eccessivo la sensazione tannica.
Formati disponibili:
- Chips
Dimensioni: 2-4 mm
Dosi: 0,5-4 g/L nei vini bianchi; 1-6 g/L nei vini rossi
Tempo di contatto: minimo 4 settimane
Confezioni: sacco da 10 kg - Ministaves
Dimensioni: 25 cm x 2,7 ÷ 5 cm x 0,9 cm
Dosi: 1-5 g/L
Tempo di contatto: minimo 3 mesi, ottimale 4 mesi
Confezioni: sacco da 10 kg - Barrel boost (sistema monouso per barrique)
Dosi: 1 Barrel Boost per barrique equivale a circa 25% di legno nuovo tostato
Tempo di contatto: minimo 3 mesi, ottimale 4 mesi
Confezioni: sacchetto contenente un singolo sistema monouso