Lievito specifico per la fermentazione di uve varietali alta gamma. Questo ceppo selezionato di S. cerevisiae è stato sviluppato con l'obiettivo di esaltare la finezza dei vini provenienti da regioni a clima freddo. È particolarmente indicato per varietà di uva come Chardonnay e Pinot Nero, poiché riesce a valorizzarne la complessità aromatica e l'eleganza.
- Applicazioni: Uve varietali; vini provenienti da zone a clima freddo; varietà stile Chardonnay; varietà stile Pinot Nero
- Dosaggio: 20 - 40 g/hL
- Packaging: 0,5 kg
- Bio autorizzato
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CERM
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EASYTECH
- Vegano