
Ottimo fermentatore, quando dispone di una buona fonte aminoacidica produce aromi di frutta rossa fresca che amplificano le caratteristiche varietali dell’uva. Parzialmente demalicante (circa 25% di riduzione).
- Applicazioni: vini rosati e rossi; vini giovani e di medio invecchiamento
- Dosaggio: 20 g/q
- Packaging: 0,5 kg - 10 kg