Lieviti | Enartis

Lieviti

Uno dei requisiti più importanti che i lieviti del vino devono possedere è la capacità di garantire una fermentazione regolare e completa, primo passo per produrre un vino di qualità. La conoscenza e la comprensione delle caratteristiche microbiologiche dei lieviti, l'esperienza pratica acquisita in molti anni nelle più importanti zone vitivinicole del mondo, la capacità delle persone di Enartis di comprendere le esigenze del mercato e le aspettative degli enologi, hanno permesso di sviluppare EnartisFerm, una gamma di lieviti in costante crescita capace soddisfare le esigenze e le richieste del mercato del vino, dalla grande produzione ai vini di nicchia.

EnartisFerm AMR-1

Ceppo selezionato per la fermentazione di vini ottenuti da vendemmie tardive e uve passite, EnartisFerm […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm Aroma White

È un ceppo varietale e produttore di aromi fermentativi. A temperature di 15-17°C tende a […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm Bio

Ceppo Saccharomyces cerevisiae selezionato per l’elaborazione di vini bianchi, rossi e rosati caratterizzati da aromi […]

  • Allergen free
  • Bio certificato
  • Vegano

EnartisFerm D20

Ceppo isolato da uve Cabernet Sauvugnon presso Daou Vineyards, una delle cantine più prestigio­se della […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm ES Floral

Miscela di due ceppi con caratteristiche fermentative ed enologiche sinergiche, EnartisFerm ES Floral produce intensi […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm ES Perlage Bio

Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus in forma liquida, selezionato per la presa di spuma ma […]

  • Allergen free
  • Bio certificato
  • Vegano

EnartisFerm ES U42

Ceppo criofilo che, nella fermentazione a bassa temperatura, trova la condizione migliore per esprimere le […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm ES123

EnartisFerm ES123 è una miscela di due ceppi con caratteristiche fermentative ed enologiche sinergiche. Con […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm ES181

Ottimo fermentatore a basse temperature e in condizioni di iper-riduzione, è indicato nella produzione di […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm ES401

Ottimo fermentatore, quando dispone di una buona fonte aminoacidica produce aromi di frutta rossa fresca […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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