Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus in forma liquida, selezionato per la presa di spuma ma ottimo anche per la fermentazione di vini fermi bianchi, rossi e rosati. Produce vini di grande finezza e pulizia olfattiva e garantisce fermentazioni regolari e complete anche in condizioni difficili (bassi pH, basse temperature, elevate concentrazioni zuccherine, uve poco sane, ecc.)
- Applicazioni: vini bianchi, rossi e rosati fermi; basi spumanti; prese di spuma
- Dosaggio: 20 g/hL
- Packaging: bottiglia da 1 kg