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EnartisFerm Aroma White

È un ceppo varietale e produttore di aromi fermentativi. A temperature di 14-16°C tende a esaltare note balsamiche, minerali e agrumate; a temperature più elevate (17-20°C) produce aromi intensi di frutta bianca e frutta tropicale. Dotato di attività ß-liasica, è ideale nella fermentazione di varietà tioliche come Sauvignon Blanc, Pinot, Riesling e Gewurztraminer.

  • Applicazioni: vini bianchi fruttati ottenuti da uve neutre; varietà tioliche
  • Dosaggio: 20-40 g/hL
  • Packaging: 0,5 kg - 10 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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