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EnartisFerm ES U42

Ceppo criofilo che, nella fermentazione a bassa temperatura, trova la condizione migliore per esprimere le sue caratteristiche: bassa resa zucchero/alcol, elevata produzione di glicerolo e ß-feniletanolo (aroma di rosa e spezie).

  • Applicazioni: vini bianchi, rossi e rosati; basse temperature; vini passiti
  • Dosaggio: 20-40 g/hL
  • Packaging: 0,5 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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