Ceppo alcol tollerante (fino a 17%), capace di esaltare note di frutta fresca che ricordano la mora, la prugna e i frutti di bosco, è particolarmente consigliato nella fermentazione di uve prodotte in climi caldi o annate siccitose. In queste condizioni, infatti, EnartisFerm Q7 assicura fermentazioni regolari e complete e ravviva l’aroma mascherando le note di frutta surmatura.
- Applicazioni: climi caldi; rinfrescare l’aroma di uve surmature; elevato alcol potenziale; medio-lungo affinamento
- Dosaggio: 20 g/q
- Packaging: 0,5 kg - 10 kg