EnartisFerm Vintage White | Lieviti | Saccharomyces | ENARTIS

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EnartisFerm Vintage White

Esalta l’aromaticità varietale e rilascia grandi quantità di polisaccaridi nella fase sur lies. Grazie alla sua cinetica fermentativa moderata ma regolare, è indicato per la fermentazione in barrique. Inoltre, per la tendenza a formare fecce poco compatte riduce il numero di bâtonnage e rimontaggi.

  • Applicazioni: vini bianchi varietali; fermentazione ed affinamento in barrique; vini voluminosi al palato
  • Dosaggio: 20-40 g/hL
  • Packaging: 0,5 kg - 10 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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