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EnartisStab Cellogum LV20

Soluzione acquosa al 20% di carbossimetilcellulosa sodica a bassa viscosità. Si usa in vino finito per inibire la precipitazione in bottiglia di cristalli di bitartrato di potassio. EnartisStab Cellogum LV20 ha un effetto duraturo e può sostituirsi ai trattamenti di stabilizzazione fisica consentendo una riduzione significativa dei costi energetici e dei tempi di produzione. In conseguenza della bassa viscosità, ha scarso impatto sulla filtrabilità del vino e ciò lo rende il prodotto ideale per aggiunte prima della microfiltrazione.

  • Applicazioni: stabilizzazione tartarica
  • Dosaggio: 25-50 mL/hL
  • Packaging: 20 kg - 1000 kg
  • Vegano

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