Cristallizzante rapido per la stabilizzazione dei tartrati a base di tartrato neutro di potassio, bitartrato di potassio, perlite e metabisolfito di potassio. Enocristal Superattivo abbrevia il processo di stabilizzazione a freddo, mantiene invariato il pH iniziale del vino e protegge dal pericolo di ossidazioni causato dalla solubilizzazione dell’ossigeno durante il processo di raffreddamento.
- Applicazioni: accelerare la stabilizzazione a freddo
- Dosaggio: 30-40 g/hL
- Packaging: 1 kg - 15 kg