Prodotti

Citrogum

Preparazione a base di gomma arabica in soluzione. Grazie a un originale processo produttivo, Citrogum  è un prodotto che non ha eguali: perfettamente limpido e incolore è privo di effetto colmatante anche quando impiegato a dosi elevate. Molto efficace per la stabilizzazione tartarica e colloidale di ogni genere di vino, riduce amaro e astringenza, incrementa morbidezza e dolcezza gustativa.

  • Applicazioni: stabilizzazione dei tartrati; attenuazione dell’astringenza; incremento del volume gustativo
  • Dosaggio: 50-200 mL/hL
  • Packaging: 1 kg – 10 kg – 20 kg - 200 kg - 1000 kg
  • Bio autorizzato
  • Kosher
  • Vegano

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