Zenith White | Stabilizzanti | ENARTIS

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Zenith® White

Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD, carbossimetilcellulosa sodica (CMC) filtrabile, gomma arabica a basso peso molecolare e anidride solforosa. Grazie alla sinergia tra poliaspartato di potassio e CMC, Zenith® White può essere usato per la stabilizzazione dei vini bianchi tartaricamente più instabili. La gomma arabica migliora la pienezza gustativa, la morbidezza e la freschezza aromatica.

  • Applicazioni: stabilizzazione tartarica; miglioramento organolettico
  • Dosaggio: 100 mL/hL
  • Packaging: 20 kg - 1000 kg
  • Vegano

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