Tannino ellagico microgranulato ad intensa attività deproteinizzante. Usato in chiarifica, nei vini rossi permette di conservare una colorazione più intensa e viva, nei vini bianchi riduce il dosaggio di bentonite e, in entrambi i casi, aiuta a preservare la struttura originale del vino. All’occorrenza, può essere utilizzato per attenuare l’odore di ridotto imputabile alla presenza di mercaptani.
- Applicazioni: chiarifica; attenuazione dell’odore di ridotto
- Dosaggio: 4-10 g/hL
- Packaging: 1 kg - 12,5 kg