Preparazione liquida a base di tannino ellagico estratto da legno di quercia francese. Può essere usato per la chiarifica, per la stabilizzazione proteica di vini bianchi e rosati e per ridurre il contenuto di metalli. L’uso di EnartisTan MEL ha effetti secondari quali: prevenire e curare la comparsa di note di ridotto, rispettare la struttura e l’equilibrio organolettico ed esaltare le note di legno nei vini affinati in barrique.
- Applicazioni: Chiarifica dei vini bianchi e rossi, stabilizzazione proteica di vini bianchi e rosati, prevenzione di casse e fenomeni ossidativi, Incremento della pulizia olfattiva.
- Dosaggio: 1 – 20 mL/hL (vini bianchi); 2 - 30 mL/hL (vini rossi)
- Packaging: 1 kg