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EnartisTan Microx

Miscela di tannini condensati di vinacciolo e tannino di quercia. Usato nelle prime fasi dell’affinamento in combinazione con un apporto controllato di ossigeno, contribuisce alla stabilizzazione del colore e alla costruzione di una struttura gustativa morbida. Usato ai travasi, stabilizza il potenziale redox evitando così comparsa di riduzione e ossidazione. EnartisTan Microx è particolarmente raccomandato nella preparazione dei vini destinati all’affinamento in legno.

  • Applicazioni: microssigenazione; macrossigenazione; vini rossi
  • Dosaggio: 5-20 g/hL
  • Packaging: 1 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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