Blend di tannini di quercia e tannini condensati. Può essere utilizzato per aprire aromaticamente i vini affinati in legno e per rinfrescare vini bianchi e rossi beverini. Nei vini rossi, favorisce la stabilizzazione della sostanza colorante.
- Applicazioni: stabilizzazione del colore; incremento di volume gustativo e complessità olfattiva
- Dosaggio: 5-20 g/hL
- Packaging: 1 kg