Esaltare il fruttato | Enartis

EnartisTan RF

100% tannino condensato, usato nelle fasi iniziali della vinificazione, aiuta l’espressione di aromi di frutta e contribuisce alla stabilizzazione del colore. Già a fine fermentazione il vino si presenta aperto e intenso all’olfatto, pieno e ben equilibrato in bocca. I migliori risultati si ottengono abbinando EnartisTan RF all’uso dei lieviti EnartisFerm RED FRUIT, ES454, ES488 e Q5.

 

EnartisTan FF

Miscela di tannini estratti da legno di specie esotiche e bucce d’uva bianca non fermentata, EnartisTan FF è dotato di elevata capacità antiossidante. Usato durante l’affinamento o nel pre-imbottigliamento di vini bianchi e rosati, ravviva l’aroma, riduce la nota di frutta surmatura, dà morbidezza e protegge dall’ossidazione.

EnartisTan FT

Miscela di tannini condensati costituita in parte preponderante da tannini estratti da vinaccioli. Può rivelarsi utile in molte applicazioni: stabilizzazione del colore in macerazione e nei vini rossi sottoposti a microssigenazione; attenuazione delle note erbacee; rafforzamento degli aromi fruttati; ringiovanimento aromatico e gustativo di vini stanchi e ossidati.

EnartisTan CIT

Miscela di tannino di galla e tannini condensati estratti da legno di specie esotiche. Le basse temperature adottate nel processo di estrazione dei tannini condensati, permettono di preservare alcuni composti naturali del legno che, aggiunti al mosto, aiutano a esaltare le note floreali e di frutta fresca del futuro vino, soprattutto quando è usato in abbinamento a lieviti con intensa attività ß glicosidasica (EnartisFerm Top Essence, Vintage White, ES181 e QCitrus).

EnartisTan Fragrance

Miscela di tannini estratti da legno di alberi da frutta, durante la seconda fermentazione EnartisTan Fragrance sviluppa note fruttate che aumentano la complessità aromatica del vino. Inoltre, poiché fortemente reattivo con l’ossigeno, protegge il vino dall’ossidazione e ne migliora la longevità in bottiglia.

EnartisTan Unico #2

Tannino condensato estratto da legno di specie a bacca rossa, Usato in stabilizzazione, EnartisTan UNICO #2 rivela l’aroma fruttato fresco, la morbidezza, la struttura e la dolcezza gustativa del vino. Può essere utilizzato con successo in vini bianchi, rossi e rosati.

EnartisTan Total Fruity

Miscela di tannini estratti da legno di specie esotiche e da buccia d’uva bianca fresca. Si utilizza in affinamento o nel pre-imbottigliamento di vini rossi e rosati dove si vogliono rafforzare freschezza olfattiva, nota fruttata, struttura, morbidezza e protezione antiossidante.

EnartisTan Fresh Fruit

Miscela di tannini estratti da legno di specie esotiche e bucce d’uva bianca non fermentata, EnartisTan Fresh Fruit è dotato di elevata capacità antiossidante. Usato durante l’affinamento o nel pre-imbottigliamento di vini bianchi e rosati, ravviva l’aroma, riduce la nota di frutta surmatura, dà morbidezza e protegge dall’ossidazione.

EnartisTan Elegance

Miscela di tannini condensati costituita in parte preponderante da tannini di buccia di uva bianca matura non fermentata. Svolge un’intensa attività antiossidante che si manifesta con la produzione di vini caratterizzati da aromi floreali e fruttati, tinta verdognola e buona struttura, che si conservano a lungo, freschi e beverini. EnartisTan Elegance trova applicazione anche nei vini rossi e rosati giovani, moderatamente aggressivi al palato, di cui evidenzia il fruttato e attenua al contempo la sensazione astringente.

EnartisTan Fruitan

Miscela di tannini condensati costituita in parte preponderante da tannini estratti da vinaccioli. Può rivelarsi utile in molte applicazioni: stabilizzazione del colore in macerazione e nei vini rossi sottoposti a microssigenazione; attenuazione delle note erbacee; rafforzamento degli aromi fruttati; ringiovanimento aromatico e gustativo di vini stanchi e ossidati.

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