Vino D.O.C. | Enartis

Enocristal Ca

Cristallizzante per la precipitazione rapida del tartrato di calcio del vino.

Incanto NC SLI

Miscela a base di tannino di quercia americana non tostata e derivato di lievito che riproduce gli effetti di un trattamento con chips di legno di quercia americana non tostata. Incanto NC SLI risulta efficace nel conservare la freschezza aromatica del vino, nel proteggerlo dall’ossidazione e nel prolungarne così la shelf life.

 

Incanto NC Dark Chocolate

Miscela di tannini ellagici di quercia e lievito inattivato creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di legno di quercia francese con tostatura forte. Aumenta la protezione antiossidante, favorisce la stabilizzazione proteica e della sostanza colorante; previene la comparsa di odori di ridotto; apporta composti cellulari che incrementano le sensazioni di volume e morbidezza e attenuano la percezione dell’amaro.

 

Incanto NC Cherry

Miscela di tannini ellagici e lievito inattivato creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con legno di ciliegio. Aumenta la protezione antiossidante; migliora la stabilizzazione  proteica e della sostanza colorante; attenua le note erbacee e di ridotto; aumenta le sensazioni di volume e morbidezza.

     

 

Incanto NC Red

Incanto NC Red è un preparato a base di tannini di quercia tostata e lievito inattivato che simula gli effetti dei chips di quercia con tostatura medio +. Specifico per la vinificazione in rosso, attenua l’aroma vegetale delle uve poco mature, previene la riduzione e aumenta la stabilità del colore. Apporta composti cellulari che incrementano le sensazioni di volume e morbidezza e attenuano la
percezione dell’amaro

Incanto NC

Alternativa solubile ai legni alternativi, Incanto NC è una miscela di tannini ellagici e lievito inattivato creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di legno di quercia francese mediamente tostata. Aumenta la protezione antiossidante, favorisce la stabilizzazione proteica e della sostanza colorante;apporta composti cellulari che incrementano le sensazioni di volume e morbidezza e attenuano la percezione dell’amaro.

Incanto NC White

Miscela di tannini e lievito inattivato creata per riprodurre gli effetti di un trattamento con chips di legno di quercia francese non tostato. Aumenta la protezione antiossidante, favorisce la stabilizzazione proteica e della sostanza colorante;apporta composti cellulari che incrementano le sensazioni di volume e morbidezza e attenuano la percezione dell’amaro.

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