Enartis

Corriere Vinicolo N. 30 (pdf)

Hideki: il super-tannino per la protezione
naturale del vino

Hideki, che in giapponese significa “splendida opportunità”, è il tannino Enartis che offre la possibilità di proteggere il vino dall’ossidazione e dagli effetti dello sviluppo di microrganismi indesiderati in modo efficace e naturale. Rispetto ad altri tannini presenti sul mercato, Hideki rappresenta un importante passo avanti in termini di efficienza, grazie all’azione combinata dei tannini che lo compongono, che sono stati selezionati e purificati per esaltarne le performance antiossidante, antiradicalica e antimicrobica, piuttosto blande nei prodotti tradizionali.

Grazie a queste straordinarie caratteristiche, Hideki è ideale per:

• Garantire una completa protezione antiossidante
  La sua applicazione in alternativa o in sinergia all’anidride solforosa permette di conservare nel vino un aroma e una colorazione più freschi.
• Prevenire le alterazioni di origine microbica
  Rallenta la crescita di microrganismi che possono alterare la composizione e la qualità organolettica del vino. La combinazione di tannini differenti per composizione e struttura chimica che in natura svolgono la loro azione microbiostatica nei confronti di patogeni diversi, rende Hideki uno strumento efficace in un ampio intervallo di pH.