ENARTIS | Materiali tecnici

Materiali tecnici

Tabella per il calcolo del dosaggio di Citrostab rH da utilizzare

Tabella per calcolare la dose di Citrostab rH necessaria per consumare l’ossigeno disciolto nel vino e indicazione del conseguente aumento dell’anidride solforosa e dell’acidità totale.

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Protocollo personalizzato per la cura degli arresti fermentativi

Basta inserire il numero di ettolitri in arresto di fermentazione ed il foglio di calcolo fornirà il protocollo di cura completo, con dosi e volumi quantificati su misura.

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Tabella per il calcolo del dosaggio di solfitante da utilizzare

Tabelle per calcolare la dose di solfitante, solido o liquido, da utilizzare in funzione della quantità di anidride solforosa che si desidera apportare.

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Calcolo degli acidi organici

Inserendo nell’apposita casella la quantità di acido (g/hL) che si intende utilizzare verrà notificato se la quantità complessiva di acidi ipotizzata supera quanto consentito dalla legge.

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