Hideki è un tannino rivoluzionario creato da Enartis per aiutare le cantine a risolvere i problemi dei vini confezionati nella bag-in-box.
È un prodotto naturale e privo di allergeni, adatto alla produzione di vini vegani e biologici, in grado di prevenire l’ossidazione del vino.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
Claril HM e Stabyl Met sono prodotti creati da Enartis per aiutare le cantine a risolvere i problemi dei vini in lattina.
Chiarificanti adatti alla produzione di vini vegani, possono essere utilizzati per rimuovere i metalli legati ai solfuri, prevenire la comparsa dell’odore di ridotto e prevenire l’ossidazione.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
Lattina e Bag-in-box sono i nuovi formati di tendenza per il confezionamento del vino. Le specificità di questi contenitori non possono essere sottovalutate: presenza di SO2 libera nel vino, solfuri legati al rame e ossidazione sono tre delle cause che rischiano di compromettere la stabilità del vino nel tempo.
Enartis ha collaborato con ricercatori e cantine di tutto il mondo per fornire soluzioni innovative in grado di risolvere le principali criticità legate all’utilizzo dei contenitori alternativi per il vino.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
EnartisStab Micro M è un prodotto sviluppato da Enartis per il controllo dei microrganismi indesiderati nel vino.
Costituisce una rivoluzione nell’applicazione del chitosano attivato nel controllo di batteri acetici e malolattici.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
Zenith è un prodotto specifico, sviluppato da Enartis, che garantisce la perfetta stabilizzazione tartarica e del colore del vino nel tempo.
Costituisce una rivoluzione nell’ambito di un processo di produzione sostenibile del vino e alterativo alla stabilizzazione a freddo.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
Enartis investe costantemente risorse nella ricerca di soluzioni che siano sostenibili per la cantina e l’ambiente e che garantiscano una maggiore qualità e sicurezza nella produzione del vino. In quest’ottica sono nate le nostre strategie per la stabilizzazione del bitartrato di potassio a del tartrato di calcio.
Zenith, Enocristal Ca e le nostre soluzioni alternative alla bentonite per risolvere il problema della stabilizzazione proteica dei vini bianchi e rosati sono il risultato delle sfide che abbiamo affrontato negli ultimi anni con l’obiettivo di portare sempre maggiori benefici agli operatori in cantina.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
I prodotti della linea SURLÌ sono a base di polisaccaridi vegetali e di lievito per la produzione di vini vegani e vegetariani.
Questi prodotti naturali Enartis consentono di migliorare la qualità organolettica del vino, aumentarne la shelf life e la stabilità chimico-fisica.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
Plantis è una linea di chiarificanti a base di proteine vegetali di pisello e patata.
La gamma Enartis per la produzione di vini vegani e vegetariani include prodotti privi di proteine allergeniche che migliorano la torbidità, la filtrabilità, la qualità organolettica del vino aumentando allo stesso tempo la sua shelf life e salvaguardando l’ambiente grazie ad una minore emissione di CO2 e gas serra e ad un minore consumo di acqua.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
Il consumo di vini vegani è un trend in costante crescita.
I prodotti vegan friendly sono più sicuri per la salute e più sostenibili per l’ambiente: la produzione di coadiuvanti di origine vegetale o microbiologica comporta una minore emissione di CO2 e un minore consumo di risorse naturali rispetto alla produzione dei coadiuvanti di origine animale.
In Enartis ci impegniamo da oltre vent’anni nella ricerca e nell’applicazione delle proteine vegetali in cantina: oggi abbiamo una gamma composta da chiarificanti, tannini e polisaccaridi di lievito per perfezionare i vini senza ricorrere all’uso di chiarificanti di origine animale.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!
Enartis Nutriferm Ultra è un attivante di fermentazione che fa parte della nuova strategia Easytech.
Grazie al suo formato in micro-granuli è direttamente solubile nel mosto e più sicuro da usare.
Apporta fattori nutrizionali indispensabili per i lieviti, migliorandone il tasso di sopravvivenza e favorendo una fermentazione regolare anche nelle condizioni più difficili.
L’innovazione per Enartis è una disciplina e una scelta strategica!