Vini con poca o senza SO2
Flyers
Alternative alla solforosa
Le alternative alla SO2 per l’attività antiossidante, antiossidasica ed antimicrobica per produrre vini a basso tenore o senza SO2.
Scopri di piùLanding pages
Vuoi produrre un vino con poca o senza anidride solforosa?
L’anidride solforosa (SO2) è uno degli additivi più controversi attualmente utilizzati in enologia. Enartis offre una serie di prodotti alternativi alla SO2 che hanno effetti antiossidanti, anti-ossidasici e antimicrobici paragonabili a quelli dell’anidride solforosa e indipendenti dal pH dal vino.
Scopri di piùSchede tecniche
EnartisFerm ES181
S. cerevisiae selezionato per l’elaborazione di vini bianchi varietali dotati di grande potenza aromatica.
DownloadEnartisFerm 454
Lievito per l’elaborazione di vini rossi strutturati e da invecchiamento caratterizzati da aromi eleganti di frutta matura, morbidezza e sensazioni gliceriche al palato.
DownloadHIDEKI
Strumento di protezione del vino composto da tannini dotati di un ottimo effetto antiossidante e di un’elevata capacità di interferire con le proteine funzionali delle cellule dei microrganismi (attività batteriostatica).
Download