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Aromagum

Solução líquida de goma-arábica para a estabilização de aromas do vinho. Durante a produção de Aromagum, o processo de hidrólise é controlado de forma a obter uma goma muito ativa na intensificação da perceção dos aromas frutados mantendo as características frescas durante um ano ou mais após o engarrafamento. Quando utilizada nas doses recomendadas, tem apenas um modesto efeito de colmatagem nas membranas de filtração e pode ser adicionada ao vinho antes da microfiltração.

  • Aplicações Estabilizar os aromas do vinho, reduzir a adstringência.
  • Dose: 50-100 mL/hL
  • Embalagem: 10 kg - 25 kg - 1000 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Kosher
  • Vegano

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