Enartis

Os agentes de colagem em enologia são usados com diversas finalidades, tais como a clarificação e filtrabilidade, a prevenção de turvações e formação de depósitos, estailização da mmatéria corante e eliminação de defeitos do vinho (off-flavours). Cada clarificante tem propriedades específicas e reage com diversos constituintes do vinho dependendo da sua origem, densidade de carga, peso molecular e propriedades químicas. A Enartis oferece-lhe uma ampla gama de produtos para a clarificação e colagem de vinhos, incluindo bentonite, gelatina e carvão ativado. A Enartis desenvolveu igualmente a linha Plantis, composta por clarificantes isentos de produtos animais nem alergénios, apta para ser usada em vinhos destinados a consumidores vegetarianos e veganos.