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Claril AF

Mistura contendo bentonite, PVPP, proteína de ervilha e sílica. Claril AF é recomendado para a eliminação de compostos fenólicos responsáveis pela oxidação e amargor. A presença de bentonite na formulação aumenta a estabilidade proteica e garante uma boa clarificação. Pode ser usado como alternativa, livre de alergénios, ao caseinato de potássio.

  • Aplicações: Livre de alergénios; vegan; clarificação de mosto e vinho; prevenir e tratar a oxidação e o pinking; alternativa ao caseinato de potássio.
  • Dose: 30-80 g/hL
  • Embalagem: 1 kg - 10 kg
  • Sem alergénios
  • Vegano

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