Proteína de ervilha pura e livre de alergénios em solução líquida, de Aplicações direta ao mosto ou vinho. PLANTIS AF permite a clarificação do mosto e do vinho enquanto produz um pequeno volume de borras. Reduz a sensibilidade do vinho à oxidação, eliminando o ferro, as catequinas e os polifenóis de cadeia curta. Recomendado para a flotação.
- Aplicações: Livre de alergénios; vegan; prevenir e tratar a oxidação e o pinking; reduzir o amargor.
- Dose: 10-50 g/hL
- Embalagem: 20 kg