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Blancoll

Pura, albumina de ovo em pó para suavizar e afinar a estrutura dos vinhos tintos. Elimina a adstringência excessiva ao flocular um amplo espectro de frações de taninos. Blancoll é particularmente recomendado pela sua atividade de qualidade: arredonda a estrutura sem causar desequilíbrios e mantém o aroma e as características originais dos vinhos.

  • Aplicações: Clarificação de vinhos tintos de alta qualidade; clarificação de vinhos brancos estruturados.
  • Dose: 5-10 g/hL
  • Embalagem: 1 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos

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