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EnartisZym 1000 S

Preparação enzimática pectolítica extremamente purificada e concentrada, particularmente útil para a decantação dos mostos a frio. EnartisZym 1000 S tem uma ação hidrolítica sobre as pectinas das uvas, acelerando a clarificação dos mostos.

  • Aplicações Clarificação estática de mostos.
  • Dose: 1-2 g/hL
  • Embalagem: 0,250 kg

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