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Surlì Round

Combinação de leveduras inativadas e taninos condensados e elágicos, específicos para vinhos tintos e rosés. Complexo à base de paredes de levedura tratadas enzimaticamente e taninos condensados e elágicos. Pode ser utilizado para o afinamento sur lies, em substituição das borras que se formam na fermentação ou em sinergia com estas. Assegura uma melhor estabilidade corante e melhora a estrutura do vinho, o equilíbrio e a complexidade aromática. Atenua a adstringência e aumenta o volume em boca.

  • Aplicações Estágio sur lies dos vinhos tintos e rosados; estabilidade corante; aporte de estrutura.
  • Dose: 20-50 g/hL
  • Embalagem: 2.5 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

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