EnartisTan Élevage é extraído de aduelas de carvalho francês maturado ao ar livre e levemente tostadas. É muito eficaz no tratamento e prevenção da formação de aromas de redução, pelo que é recomendado no tratamento de vinhos destinados a estágio sobre borras finas. Além disso, pode ser usado para aumentar a estrutura e conferir complexidade aromática graças ao aporte de elegantes notas de baunilha, de caramelo e de alcaçuz.
- Aplicações: Aumentar a estrutura; prevenir e tratar caracteres de redução.
- Dose: 2-15 g/hL
- Embalagem: 0,500 kg - 1 kg