Webinar - Enartis

Como resolver os desafios do Bag-in-Box

Hideki é um tanino revolucionário desenvolvido pela Enartis, que permite ao enólogo minimizar eventuais problemas do Bag-in-Box.

É um tanino natural e não alergénio, que previne a oxidação, adequado à produção de vinhos veganos e biológicos.

Enartis, sempre um passo à frente!

 

Como resolver os desafios do vinho em lata

Claril HM é um clarificante desenvolvido pela Enartis, que auxilia o enólogo no controlo de potenciais problemas no vinho em lata.

É adequado aos vinhos veganos e remove metais que combinam com o sulfuroso, prevenido o aparecimento de off-flavours de redução e oxidação.

Enartis, sempre um passo à frente!

 

Embalagens Alternativas ao Vidro

A Lata e o Bag-in-Box são formatos com um crescente interesse por parte das adegas e os enólogos devem prevenir os potenciais impactos na shelf-life do vinho, provocados sobretudo pelo SO2 Livre, pela interação entre o sulfuroso e o cobre, ou pela oxidação.

A Enartis colabora ativamente com investigadores e produtores em todo o mundo, na procura de soluções que garantam a qualidade dos vinhos embalados em materiais alternativos ao vidro.

Na Enartis, a inovação é um compromisso e uma decisão estratégica!

 

Estabilização Microbiológica

EnartisStab Micro M é um produto desenvolvido pela Enartis para o controlo de microrganismos indesejados, durante as primeiras etapas da vinificação.

É um clarificante revolucionário, que permite a aplicação de quitosano pré-ativado para impedir o desenvolvimento de bactérias acéticas e láticas.

Enartis, sempre um passo à frente!

 

Estabilização Tartárica

Zenith é uma gama de soluções enológicas desenvolvida pela Enartis, para a estabilização dos bitartaratos de potássio e da matéria corante, representa um grande avanço no sentido da sustentabilidade e do fim da estabilização com recurso ao frio e/ou a técnicas de grande impacto económico e sensorial dos vinhos.

Enartis, sempre um passo à frente!

 

Estabilidade do Vinho

Desde la estabilización tartárica hasta la estabilización del tartrato de calcio, Enartis lleva mucho tiempo invirtiendo recursos para encontrar soluciones que garanticen una mayor calidad y seguridad en la producción de vino.

Zenith, Enocristal Ca y las alternativas a la bentonita resuelven el problema de la estabilización proteica de los vinos blancos y rosados al que nos hemos enfrentado en los últimos años y seguiremos enfrentándonos en el futuro, aportando beneficios a la operatividad en la bodega.

¡En Enartis, la innovación es una disciplina y una elección estratégica! 

 

Gama Surlì para a Produção de Vinhos Veganos

Da gama Surlì fazem parte os polissacáridos de origem vegetal e derivados de leveduras que permitem aos enólogos habilitar os seus vinhos para os consumidores veganos vegetarianos.

Constituem ferramentas enológicas que potenciam a qualidade organolética dos vinhos, prolongam a sua vida útil e melhoram a estabilidade química e física dos vinhos.

Enartis, sempre um passo à frente!

 

Gama Plantis para a Produção de Vinhos Vegan

A gama Plantis é uma seleção de clarificantes com base em proteínas vegetais de ervilha e batata.

Os produtos enológicos de base vegetal permitem às adegas produzir vinhos destinados aos consumidores veganos e vegetarianos, são isentos de alergénios e sustentáveis para o ambiente, graças à redução de emissões de CO2 e de gases com efeito de estufa, assim como reduzem os consumos de água potável.

Promovem a clarificação e a filtrabilidade dos vinhos, permitem melhorar a qualidade e prolongar a vida útil dos vinhos.

Enartis, sempre um passo à frente!

 

Vinhos Veganos

A procura por vinhos vegan vem crescendo nos últimos anos. Os produtos de origem vegetal são mais seguros para os consumidores e mais sustentáveis para o ambiente: a produção de adjuvantes de origem vegetal e microbiológica permite reduzir as emissões de CO2 e o consumo de recursos naturais, quando comparada com a produção de produtos de origem animal.

Contamos com mais de 20 anos de experiência na investigação e desenvolvimento de proteínas vegetais para uso enológico: oferecemos-lhe clarificantes, taninos e polissacáridos de levedura para o afinamento dos vinhos, sem nunca necessitar de usar produtos de origem animal.

Na Enartis, a inovação é uma disciplina e uma decisão estratégica!

 

Nutrientes Easytech

Enartis Nutriferm Ultra é um inovador nutriente que integra a seleção Enartis Easytech.

A sua forma granular é imediatamente solúvel no mosto e permite uma utilização segura e fácil.

Fornece os elementos nutricionais essenciais para uma superior taxa de sobrevivência das leveduras e garante fermentações regulares e completas, mesmo nas condições mais adversas.

Enartis, sempre um passo à frente!

 

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