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PLANTIS PQ
Plantis PQ é um inovador agente de colagem para a clarificação e estabilização de vinhos.
A sua composição, à base de proteína vegetal ativada pelo quitosano, torna-o muito eficaz para:

• melhorar a limpidez e a filtrabilidade;
• eliminar substâncias fenólicas oxidadas e/ou facilmente oxidáveis, responsáveis pelo “browning”, pelo amargor e pela perda de aromas;
• melhorar a limpidez aromática;
• nos vinhos tintos, eliminar taninos adstringentes e secos, respeitando o equilíbrio e a estrutura;

A utilização de Plantis PQ ajuda a preservar a cor jovem, aumenta a frescura aromática e a longevidade do vinho.

Claril ZW
Claril ZW é um inovador clarificante e estabilizante das proteínas, desenvolvido para a preparação dos vinhos brancos e rosés, antes da estabilização tartárica com colóides (KPA – poliaspartato de potássio, CMC e ácido metatartárico).
A sua composição co base em proteína vegetal, intensificada pelo quitosano e bentonite sódica ativada, torna-o muito eficaz para:

• eliminar proteínas e coloides instáveis;
• clarificar (colar) vinhos, prevenindo a casse proteica;
• melhorar a clarificação e a filtrabilidade;
• melhorar o equilíbrio;
• prevenir o gosto de luz e aumentar a vida útil do vinho.

Claril ZR
Claril ZR é um inovador agente de colagem e estabilização, desenvolvido para preparar vinhos tintos para a estabilização tartárica com produtos da gama Zenith, soluções líquidas de poliaspartato de potássio (KPA).
A sua composição à base de proteínas vegetais, pré-ativadas pelo quitosano e bentonite selecionada, torna-o muito eficaz para:

• melhorar a limpidez e o brilho;
• eliminar coloides e matéria corante instável;
• melhorar o equilíbrio organolético;
• eliminar a adstringência, o amargor e a secura, respeitando a cor do vinho;melhorar a frescura aromática, eliminando aromas reduzidos, co origem no sulfureto de hidrogénio (H2S), mercaptanos e dissulfuretos;
•  produzir vinhos com cor mais fresca e mais tempo de vida útil.